ABC Guía de Madrid. Julio de 1999 “Hace unos meses abrió este restaurante de la sierra Madrileña en la planta baja de una casa de piedra”[...] "La decoración es sencilla y agradable"[…] "El ambiente se mantiene sin humos ni olores"[…]"La carta muy coqueta describe los platos con esmero"[…]"Sorprende los precios ajustados de las carnes y pescados"[…]"Los postres son un punto y final acorde con el resto del menú"[…] Lo mejor: La ejecución de algunos platos. Lo peor: Servicio un poco lento. Relación precio calidad: Buena. Metrópoli, Enero de 2000 “En Cercedilla se ha inaugurado La Herrería, restaurante que quiere ocupar un espacio diferente dentro de lo clásico en la sierra[..]”Ambiente agradable y muy logrado en su interior a caballo entre lo rustico y el diseño moderno”[...]” La carta está compuesta por 29 platos divididos en 4 grupos: Ensaladas, entradas, carnes/pescados y sugerencias. Cabe destacar la ensalada Herrería, berenjena gratinada con gambas, tartaleta de puerros, entraña a la parrilla con salsa chimi churri y el codillo con salsa de ciruelas”. Lugar recomendable con relación precio calidad muy buena. Apuntes de la sierra, Junio de 2001 Al igual que la decoración su cocina ha sabido recoger sabores de siempre junto a la gastronomía innovadora y actual, sin caer en el ridículo de estómagos vacíos ni en la exageración de bandejas atiborradas de comida. A destacar la ensalada de la casa, las croquetas de ahumados, la tierna entraña y el correcto entrecot,el postre estrella sin duda es un hojaldre de pera con toffe. El servicio muy agradable sin caer en servilismo, gente joven que sabe atender. Sin duda un lugar que frecuentar y no echar en el olvido. Gourmetour xxv edición, 2003 Situada dentro de una construcción serrana La Herrería es un ejemplo gracias a sus responsables. ·”Escrupuloso servicio”[…]”agradable terraza para los meses más calurosos”[…]” carta de vinos nada ambiciosa pero muy cuidada en las referencias de diferentes D.O jóvenes y crianzas”[…]” Un lugar donde reponer fuerzas después de un paseo por el entorno.” Guia Campsa , años 2002/03/04/05 y 2006. Hace referencia a nuestro restaurante desde el 2002 como lugar recomendado en Puerto de Navacerrada y alrededores Menciones en: Guía del Ocio en Mayo de 2001 y Diciembre de 2003. Guía de la diversión en Agosto de 2001 ByN Blanco y Negro ABC dominical en Septiembre de 2002 La Hoja en Agosto de 2004 Comer en torno a Madrid 2003/2004