LA RECETA DEL MES

 

 

BACALAO A LA CREMA               Ingredientes: filete de bacalao (fresco), 600 gramos champiñón, 300 gramos nata líquida, 1/2 taza aceite, 1 cucharada perejil, 1 ramillete sal, al gusto pimienta molida, al gusto cebolla mediana, 1 unidad    Elaboración Lavar el pescado, secarlo con papel absorbente y trocearlo. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Quitar la parte terrosa a los champiñones, lavarlos y laminarlos. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar los champiñones y rehogar durante 10 minutos. Regar con la nata, salpimentar y cocer a fuego medio unos 5 minutos. Colocar los filetes de pescado en una fuente refractaria, cubrir con la salsa de champiñones y meter en el horno, previamente calentado a 210º unos 8-10 minutos. Servir espolvoreados con perejil picado. Otros Datos: Calorias: BAJA Comensales: 4 Coste: BAJO Dificultad: MEDIA Origen: ESPAÑA Tiempo: 35 MINUTOS

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Última modificación: martes, 05 febrero 2008